Vins Non spécifié Vigneti Massa - Costa del Vento - 2019

La cuvée Costa del Vento 2019 du domaine Vigneti Massa, issue du Piémont, est un vin rouge sec qui met en valeur toute la richesse expressive de cette illustre région italienne. Bien que les cépages exacts de cette cuvée ne soient pas explicitement mentionnés, le style du Piémont évoque généralement des vins fondés sur des variétés autochtones, offrant des arômes délicats, une belle acidité et une structure élégante. Selon le travail reconnu de Walter Massa, on peut s’attendre à un vin alliant finesse et authenticité, reflétant le terroir avec une expression sincère des cépages choisis, probablement issus de vieilles vignes, cultivées avec grand soin. La vinification, traditionnelle mais précise, vise à préserver la fraîcheur du fruit, la typicité du sol et une belle persistance en bouche.

Le Piémont, au nord-ouest de l’Italie, est célèbre pour ses collines douces, ses brouillards matinaux et ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une profondeur et une complexité remarquables. Le climat continental altère subtilement l’expression du raisin, en favorisant une maturation lente et régulière qui se traduit, dans le verre, par une palette aromatique élégante, souvent marquée par la cerise noire, les épices douces et parfois de discrètes notes florales ou de sous-bois. L’histoire vinicole de la région est séculaire et elle s’appuie sur la passion de vignerons tels que la famille Massa, qui participent à la réputation d’excellence du Piémont.

Pour valoriser ce vin rouge sec, privilégiez des accords avec la cuisine piémontaise traditionnelle : un risotto aux cèpes, une fondue au fromage, ou encore des plats riches en truffe blanche comme les pâtes tajarin, mettront en valeur sa fraîcheur et sa structure. Il saura également accompagner des viandes rôties ou des volailles aux herbes, ainsi que des fromages affinés à pâte dure.

Servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après une courte aération pour permettre à la cuvée Costa del Vento 2019 de révéler toute la subtilité de son expression. Sa capacité à bien vieillir vous promet à la fois du plaisir immédiat et une belle évolution en cave.