Vins Non spécifié Ricossa Antica Casa - 2022

Le Ricossa Antica Casa 2022 est un vin blanc moelleux originaire du Piémont, une région du nord-ouest de l’Italie réputée pour la richesse et la diversité de ses vins. L’absence d’indication plus précise sur l’appellation ou le cépage invite à se concentrer sur le style moelleux de ce vin, souvent synonyme de douceur, de rondeur en bouche et d’arômes fruités ou floraux. Selon les traditions locales, le vin pourrait être issu de cépages comme le Moscato ou d’autres variétés autochtones, ce qui apporte typiquement des notes gourmandes de fruits blancs, d’agrumes confits ou de miel. Le millésime 2022 promet des saveurs particulièrement fraîches, avec une belle acidité qui vient équilibrer la sucrosité naturelle du vin.

Le Piémont est une région viticole d’exception, abritant certains des terroirs les plus réputés d’Italie. Bordée par les Alpes, elle profite d’un climat continental tempéré, idéal pour la culture de la vigne. L’influence des montagnes offre des nuits fraîches qui permettent aux raisins de conserver leur acidité et leurs arômes délicats, tandis que les sols variés, allant de l’argile à la marne calcaire, contribuent à la complexité des vins locaux. Le Piémont est également célèbre pour son histoire viticole millénaire, où le savoir-faire se transmet de génération en génération, alliant modernité et respect des traditions.

Pour accompagner ce vin blanc moelleux, privilégiez des mets qui sauront valoriser sa douceur et sa fraîcheur. Il sera excellent avec des fromages persillés comme le gorgonzola, ou encore en compagnie de desserts aux fruits jaunes, tartes à la pêche, sorbets et panna cotta à l’abricot. Plus localement, on pensera à la traditionnelle torta di nocciole du Piémont, dont le moelleux s’accordera élégamment avec la sucrosité du vin.

Je vous conseille de servir ce Ricossa Antica Casa 2022 légèrement frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Servez-le dans un verre à vin blanc élancé pour mieux profiter de ses parfums. Vous pourrez pleinement apprécier sa douceur équilibrée et sa finale persistante lors d’un apéritif gourmand ou en clôture d’un repas.