Vins Non spécifié Scarzello - 2022

Le Scarzello 2022, originaire du Piémont en Italie, s’inscrit dans la belle tradition des vins rouges de cette région renommée. L’année 2022 a été marquée par des conditions climatiques relativement équilibrées, permettant une maturité optimale des raisins. Même si le cépage n’est pas spécifiquement indiqué, la maison Scarzello est régulièrement associée à la production de styles typiques du Piémont, connus pour leur élégance, leur fraîcheur et leur finesse tannique. La vinification, respectueuse de la tradition locale, met généralement en avant la pureté du fruit, souvent élevée en cuves ou parfois en foudres de chêne, afin de souligner l’authenticité du terroir.

Le Piémont est une région viticole de l’extrême nord-ouest de l’Italie, adossée aux Alpes et ouverte sur la plaine du Pô. Cette situation confère des variations marquées de température entre le jour et la nuit, favorisant une belle expression aromatique et une acidité vive dans les vins rouges. Le terroir y est très diversifié, majoritairement argilo-calcaire, parfois sableux, et les collines qui sculptent le paysage permettent une grande variété de microclimats. Cette mosaïque se ressent dans la complexité des vins qui y sont élaborés. Région à l’histoire viticole riche et ancienne, le Piémont a su préserver ses traditions tout en innovant subtilement pour révéler l’originalité de chaque millésime.

Pour l’accord mets-vins, ce rouge sec du Piémont accompagnera à merveille des plats classiques de la région, comme un risotto aux champignons, des tajarin à la truffe ou encore une pièce de viande rôtie, notamment du veau ou des volailles. Il se mariera également avec des fromages à pâte dure, tel qu’un toma piémontais affiné, ou des charcuteries fines. Les saveurs subtiles et la structure du vin sauront mettre en valeur des mets à la fois délicats et savoureux.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure afin de lui permettre de s’ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique.