Vins Non spécifié Cantina Gianfranco Rolfo - Nonno Giovanni - 2022

La cuvée Nonno Giovanni 2022 du domaine Cantina Gianfranco Rolfo nous invite à découvrir un vin rouge italien issu du Piémont, une région viticole réputée pour ses crus de caractère. Bien que le détail de l’assemblage reste discret, il est probable que cette cuvée s’inscrive dans la lignée des vins rouges piémontais, peut-être avec une dominance de cépages typiques de la zone tels que le Barbera, la Dolcetto ou le Nebbiolo, chacun offrant des profils aromatiques allant des fruits rouges éclatants aux notes épicées et florales, tout en conservant fraîcheur et structure. Le millésime 2022 laisse présager un vin au fruité généreux, issu d'une vinification attentive qui mettrait en avant la finesse du terroir local.

Le Piémont, situé au nord-ouest de l’Italie, bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence des Alpes et des collines environnantes. Ce terroir unique, composé de sols argilo-calcaires et marneux, confère aux vins une élégance particulière et une bonne capacité de garde, tout en favorisant l’expressivité des arômes primaires. Région historique, le Piémont a bâti sa notoriété sur ses vins rouges raffinés et ses traditions gastronomiques, où la passion familiale, comme le suggère le nom de la cuvée, joue souvent un rôle central.

Pour sublimer ce vin rouge sec, on pourra s’orienter vers des accords typiquement piémontais comme un risotto aux champignons, des tajarin à la truffe, ou encore une belle assiette de charcuteries locales. Des viandes grillées, un rôti de veau aux herbes ou des fromages affinés s’accorderont tout aussi bien avec le style frais et gouleyant du vin, offrant une expérience typique du nord de l’Italie.

Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de cette cuvée, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, autour de 16-18°C. Une aération en carafe une demi-heure avant la dégustation pourra également permettre au vin de révéler toute sa complexité.