Vins Asti Zonin - Moscato

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté est un Asti DOC de la maison Zonin, une cuvée non millésimée élaborée à partir du cépage Moscato. Ce vin effervescent se distingue par sa douceur et ses arômes floraux et fruités typiques du Moscato, avec des notes de pêche, d'abricot et de miel. Élaboré selon la méthode Charmat, connue pour préserver la fraîcheur et l'aromatique du raisin, cet Asti est un blanc de blancs, ajoutant à sa finesse et à sa légèreté.

Le Piémont, d'où provient ce vin, est une des régions viticoles les plus réputées d'Italie. Niché au cœur des collines du nord-ouest du pays, le Piémont jouit d'un climat continental modéré, avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la culture du Moscato. Les sols argilo-calcaires de la région confèrent aux vins une minéralité distincte et une structure équilibrée. L'histoire viticole du Piémont remonte à plusieurs siècles, et le Moscato d'Asti y est produit depuis le 16ème siècle, mettant en valeur le savoir-faire ancestral et l'art de vivre italien.

À table, cet Asti doux s'accorde parfaitement avec des desserts surtout à base de fruits comme une tarte à la pêche ou une salade de fruits frais. Il accompagnera également à merveille les desserts italiens traditionnels tels que le panettone ou la panna cotta. Pour un accord plus audacieux, essayez-le avec des fromages à pâte persillée, sa douceur équilibrera délicatement le caractère salé et fort du fromage.

Pour profiter pleinement de cet Asti, il est recommandé de le déguster bien frais, à une température de 6 à 8°C. Cela permettra de révéler au mieux ses arômes délicats et de faire pétiller sa texture en bouche, offrant une expérience gustative rafraîchissante et joyeuse.