Vins Barbaresco Produttori Del Barbaresco - Rio Sordo Riserva - 2013

Avis Viniou

La cuvée "Rio Sordo Riserva" 2013 du domaine Produttori Del Barbaresco est une expression exquise du Nebbiolo, un cépage noble et emblématique du Piémont. Ce vin rouge sec présente une robe grenat profonde, révélant des arômes subtils de cerise noire, de violette, et des notes terreuses et épicées typiques de son terroir. Le millésime 2013 a bénéficié de conditions climatiques favorables, conférant au vin une structure élégante et des tannins bien intégrés. Le Piémont, situé au nord-ouest de l'Italie, est réputé pour son climat continental et ses sols argilo-calcaires, idéaux pour le Nebbiolo. Le domaine Produttori Del Barbaresco, fondé en 1958, est célèbre pour son engagement à produire des vins authentiques qui expriment le caractère unique de leurs vignobles.

Pour accompagner ce Barbaresco, envisagez des plats riches et savoureux qui compléteront ses arômes complexes. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un risotto aux cèpes créeraient une harmonie parfaite avec ses notes terreuses. Les plats régionaux tels que le tajarin al tartufo, des pâtes au truffes blanches du Piémont, sublimeront également ce vin, accentuant ses nuances aromatiques.

Pour apprécier pleinement ce millésime 2013, servez-le à une température de 16-18°C après une aération en carafe de 1 à 2 heures. Commencez la dégustation en observant sa robe éclatante, puis humez les arômes pour saisir son bouquet complexe. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tannins harmonieux, notant l'évolution de ses saveurs au fur et à mesure que le vin respire.