Vins Barbaresco Roche - Serraboella - 2015

Avis Viniou

Le Barbaresco Roche 2015 du Piémont est un vin rouge de caractère, élaboré principalement à partir du cépage Nebbiolo, réputé pour créer des vins élégants et parfumés. Ce millésime, issu de la cuvée Serraboella, bénéficie d'un terroir exceptionnel offrant des sols argilo-calcaires qui apportent complexité et finesse. Le climat tempéré du Piémont, marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorise une lente maturation, conférant à ce vin des arômes de fruits rouges, de roses et une subtilité tannique. Le domaine Roche, bien établi dans la région, est reconnu pour son respect des traditions et l'excellence de ses Barbarescos.

Pour mettre en valeur les arômes envoûtants de ce Barbaresco, optez pour des plats riches mais subtils. Un risotto aux cèpes, une tagliata de bœuf ou un ossobuco milanais seraient parfaits pour sublimer ses notes de cerises et de réglisse. Les plats régionaux italiens, tels que l'agnolotti al plin, feront également ressortir la finesse et l'élégance de ce vin, créant une harmonie gustative inoubliable.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barbaresco à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permet d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rouge grenat éclatante. Humez-le délicatement pour découvrir ses nuances de roses et framboises. En bouche, appréciez ses tanins soyeux et sa longueur exceptionnelle, révélant toute l'élégance d'un grand Nebbiolo.