Vins Barbaresco Cascina delle Rose - Tre Stelle - 2021

Avis Viniou

Le Barbaresco 2021 de Cascina delle Rose est un vin rouge de caractère, élaboré à partir du cépage Nebbiolo, typique de la région du Piémont en Italie. Ce millésime se distingue par sa complexité et son potentiel de garde, bénéficiant d'un terroir unique, combinant sols calcaires et climat tempéré influencé par les Alpes. Les techniques de vinification mises en œuvre rehaussent l'élégance et la structure typiques des Barbaresco. La région du Piémont est réputée pour ses vins prestigieux, et le domaine Cascina delle Rose possède une histoire riche s'étant forgée une superbe réputation grâce à sa production artisanale et authentique.

Pour sublimer ce vin, il est conseillé de l'accompagner de plats tels qu'un risotto aux champignons sauvages ou une tagliata de bœuf avec des légumes grillés. Les arômes de fruits rouges, de roses séchées et de sous-bois se marient magnifiquement avec un plat régional comme les agnolotti del plin, offrant une expérience gustative incomparable.

Pour une dégustation optimale, servez le Barbaresco à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant afin d'exhaler pleinement ses arômes. Admirez sa robe rubis brillante, puis faites tourner le verre pour libérer des fragrances subtiles avant de l'approcher du nez. Enfin, savourez sa texture soyeuse et ses tanins en bouche, offrant une longue finale persistante.