Avis Viniou
Le Roagna, Barbaresco, Cuvée Albesani 2015 est un vin rouge issu d'un cépage 100 % Nebbiolo, caractérisé par sa finesse et son élégance. Ce millésime 2015 provient du prestigieux vignoble d'Albesani, situé dans la région du Piémont, une des contrées les plus renommées pour la production de vins en Italie. Le terroir unique de ces collines apporte une complexité aromatique grâce à son microclimat et ses sols calcaires et argileux, qui sont propices au développement du Nebbiolo. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, souvent avec de longs élevages en foudres de chêne, permettant au vin d'exhaler son caractère distinct tout en affinant ses tanins.
La région du Piémont bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, équilibrés par des pluies modérées. Cette stabilité climatique favorise une maturation lente et régulière des raisins, intensifiant les saveurs et les arômes du vin. Le Piémont est imprégné d'une riche histoire viticole, étant le berceau des célèbres vins Barolo et Barbaresco.
Pour accompagner ce Barbaresco raffiné, privilégiez des mets comme un risotto aux champignons sauvages ou un osso buco à la milanaise. Les arômes de cerise, de rose et de truffe qui se dégagent du Nebbiolo s'harmonisent superbement avec les viandes rouges, les gibiers et les plats truffés. Vous pouvez également opter pour des fromages affinés du Piémont comme le Castelmagno.
Lors de la dégustation, servez ce Barbaresco à une température de 16-18°C pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Il est conseillé de le décanter une heure avant la dégustation pour en apprécier toute la profondeur et la richesse aromatique. Ce vin, déjà séduisant par sa structure et sa fraîcheur, gagnera en sagesse et en complexité avec quelques années de garde supplémentaires.
