Vins Barbaresco Lodali - Rocche dei 7 Fratelli - 2018

Avis Viniou

Le Barbaresco DOC "Rocche dei 7 Fratelli" 2018 du domaine Lodali est un vin rouge élaboré à partir du cépage Nebbiolo, typique de la région du Piémont en Italie. Le millésime 2018 s'exprime avec une belle pureté de fruit et une structure élégante. Le terroir est constitué de sols argilo-calcaires qui offrent des conditions idéales pour que le Nebbiolo développe toute sa complexité aromatique avec des notes de cerise, de truffe et de violette. La vinification soignée reflète l'engagement du domaine à produire un vin qui respecte la tradition tout en permettant au caractère unique du millésime de s'épanouir.

La région viticole du Piémont est renommée pour ses vins prestigieux tels que le Barolo et le Barbaresco. Le climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, associé aux collines langaroles qui façonnent le paysage, favorise une maturation lente du raisin, essentielle pour le Nebbiolo. L'histoire viticole du Piémont est riche et ancrée depuis des siècles, façonnant les pratiques viticoles et les traditions qui continuent à influencer les producteurs actuels.

Pour accompagner ce Barbaresco, optez pour des mets qui mettront en valeur sa structure et sa complexité. Les viandes rouges grillées, l'agneau rôti ou encore le risotto aux cèpes se marient parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional, un plat typique comme le "brasato al Barolo" serait une association merveilleuse.

En termes de dégustation, servir ce vin à une température de 16-18°C permettra d'ouvrir pleinement ses arômes et de le déguster à son meilleur potentiel. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour qu'il exprime toute sa finesse et sa complexité. Que ce soit maintenant ou dans quelques années, ce Barbaresco promet une expérience gustative distinguée et riche.