Vins Barbaresco Tre Stelle - 2018

Avis Viniou

Le Barbaresco DOC "Tre Stelle" 2018 est un vin italien rouge provenant du Piémont, une région renommée pour ses vins d'exception. Élaboré exclusivement à partir du cépage Nebbiolo, ce vin est réputé pour ses arômes complexes et sa structure tannique élégante. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification traditionnelle met en valeur le caractère du Nebbiolo avec une macération prolongée et un élevage en fût qui apportent des nuances de fruits rouges, de roses, et des notes épicées.

La région du Piémont est située dans le nord-ouest de l'Italie. Son climat continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds mais tempérés par la proximité des Alpes, favorise la production de vins de grande qualité. Les sols argilo-calcaires de la région, associés à une tradition viticole ancienne, confèrent au Barbaresco une minéralité et une finesse remarquables. Le Barbaresco DOC a été reconnu en tant qu'appellation en 1966 et a une réputation mondiale pour ses vins raffinés et élégants.

Pour accompagner le Barbaresco "Tre Stelle" 2018, optez pour des plats qui sauront souligner sa complexité. Un risotto aux cèpes, un agneau rôti aux fines herbes, ou encore un tajarin (pâtes piémontaises) à la truffe blanche seront des compagnons parfaits. Les saveurs riches et umami de ces plats complètent la richesse et les tannins du vin, tandis que des fromages affinés comme le Parmigiano-Reggiano le sublimeront en fin de repas.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barbaresco à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant la dégustation pour permettre au vin de s'aérer et de libérer ses arômes complexes et enchanteurs.