Vins Barolo Antichi Poderi dei Marchesi di Barolo - 1958

Avis Viniou

Le Barolo 1958 d'Antichi Poderi dei Marchesi di Barolo est un vin rouge d'exception provenant du Piémont, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Italie. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Nebbiolo, un cépage réputé pour produire des vins puissants et tanniques, capables de vieillir magnifiquement pendant des décennies. Le millésime 1958 est particulièrement notable, marquant une année favorable ayant contribué à une belle structure et une complexité aromatique. Le terroir de Barolo est caractérisé par des sols argilo-calcaires, donnant au Nebbiolo sa minéralité unique. La vinification traditionnelle à Barolo implique souvent une longue macération et un vieillissement en grands fûts de chêne.

La région du Piémont se distingue par son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, influencé par la proximité des Alpes. Ce climat permet à la vigne de développer une belle acidité et des arômes concentrés. L'histoire viticole de cette région remonte à des siècles, et le Barolo est souvent qualifié de "roi des vins" italiens, apprécié pour sa capacité à capturer l'essence de son terroir.

Pour accompagner ce Barolo, optez pour des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes complexes de truffe, de tabac et de fruits mûrs. Des plats italiens traditionnels tels que le risotto aux cèpes, le brasato al Barolo (bœuf braisé au vin rouge) ou un plat de gibier seront des choix idéaux. Les fromages affinés comme un Parmigiano Reggiano ou un Pecorino s’accorderont également harmonieusement.

Pour la dégustation, ce Barolo 1958 mérite une attention particulière. Déboucher la bouteille quelques heures à l'avance vous permettra de libérer ses arômes subtils. Servez-le à une température de 18-20°C afin de profiter pleinement de sa richesse aromatique.