Vins Acqui Bottelgo - 2013

Avis Viniou

Le vin blanc "Acqui 2013" du domaine Bottelgo est un merveilleux représentant de la région du Piémont, située dans le nord-ouest de l'Italie. Ce vin est élaboré à partir de cépages soigneusement sélectionnés, pour offrir une expression unique du terroir. Le millésime 2013 lui confère une maturité élégante, probablement marquée par des notes de fruits à chair blanche et d'amande, caractéristiques des vins blancs de cette région.

La région viticole du Piémont est renommée pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui crée des conditions idéales pour la viticulture. Les vignobles prospèrent sur des sols variés, allant de marnes calcaires à des sols argileux, influençant grandement le profil des vins produits. Ces conditions, alliées à une riche tradition viticole, font des vins du Piémont une référence reconnue mondialement.

Pour sublimer le "Acqui 2013", il est conseillé de l'accompagner de mets qui valoriseront ses arômes subtils. On pourrait envisager de l'associer à des plats à base de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou encore à des viandes blanches comme un poulet rôti aux herbes fraîches. Pour un accord régional, un risotto aux cèpes ou d’autres champignons sauvages du Piémont serait également parfait.

En termes de dégustation, ce vin devrait être servi légèrement frais pour révéler toute sa palette aromatique. Une température de service idéale se situe entre 8 et 10°C. Cela permettra de profiter pleinement de son bouquet et de sa texture en bouche. Assurez-vous de le déguster dans des verres à vin blanc pour mieux concentrer les arômes et maximiser votre expérience de dégustation.