Vins Roero Lunaria - Bucefalo - 2021

Avis Viniou

Le Roero "Cuvée Bucefalo" 2021 de Lunaria est un vin rouge sec élégant et expressif, issu du célèbre terroir du Piémont, en Italie. Ce vin reflète le caractère typique de la région, avec des arômes de petits fruits rouges, d'épices et de réglisse, une structure équilibrée et des tanins bien intégrés. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins. La région du Roero, bien qu'à l'ombre de Barolo, est réputée pour son terroir varié et ses sols sablonneux qui offrent des vins d'une grande finesse. Lunaria, bien respecté pour sa production biodynamique, incarne un savoir-faire ancestral et une passion pour des vins de caractère.

Pour ce Roero captivant, les accords mets-vins idéaux incluent des plats à base de viande grillée, comme un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard aux baies rouges. Les fromages affinés, tels que le Taleggio ou un Gorgonzola doux, peuvent également sublimer ses nuances aromatiques. Pour une immersion régionale, un plat de tajarin aux truffes blanches, spécialité piémontaise, offre une harmonie parfaite avec les arômes délicats et complexes du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Examinez la robe pour admirer son pourpre éclatant, respirez ses arômes subtils en faisant tourner le verre doucement, et savourez sa texture soyeuse en bouche. Ce Roero est une véritable invitation à découvrir le charme et la complexité des vins du Piémont.