Vins Roero Fratelli Rabino - Roero Arneis - 2024

Avis Viniou

Le Roero Arneis 2024 du domaine Fratelli Rabino est un vin blanc sec issu du cépage Arneis, emblématique de l’appellation Roero DOC, dans le Piémont. Le millésime 2024 promet des vins frais et aromatiques, notamment grâce à une vinification soignée qui met en avant la pureté du fruit et l’expression du terroir. L’Arneis, parfois surnommé « le petit blanc du Nebbiolo » en raison de son origine commune avec ce célèbre rouge, offre un profil aromatique délicat, entre notes de poire juteuse, de fleurs blanches, d'agrumes et une subtile minéralité. Une bouche vive, équilibrée, soutenue par une belle fraîcheur, caractérise généralement cette cuvée.

Le Piémont, région du nord-ouest de l’Italie, est réputé pour ses grands vins rouges (Barolo, Barbaresco) mais sait sublimer aussi ses cépages blancs autochtones. Les collines de Roero se distinguent par des sols sableux, riches en fossiles marins, qui confèrent aux vins une élégance et une finesse particulières. Le climat continental, marqué par des étés chauds et des variations thermiques importantes au moment des vendanges, permet au raisin de développer à la fois concentration aromatique et vivacité, deux atouts indispensables à la réussite d’un grand Arneis.

Ce Roero Arneis se prête parfaitement à des accords avec la cuisine piémontaise, comme un vitello tonnato, une salade de fenouil et d’agrumes, ou encore un risotto aux asperges. Il accompagnera également très bien des poissons grillés, des fruits de mer, ou des fromages frais de chèvre. Son profil frais et aromatique fait merveille avec la cuisine méditerranéenne ou des plats asiatiques subtils.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes pourra révéler la palette aromatique du cépage Arneis. Profitez de cette cuvée jeune pour sa fraîcheur éclatante, entre deux et quatre ans après le millésime.