Vins Barbera d'Alba Mainerdo - Rocalin - 2020

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba Cuvée Rocalin 2020 du Château Mainerdo est un vin rouge du Piémont, une région réputée pour ses vins de qualité et ses cépages indigènes. Le Barbera, cépage principal de ce vin, est connu pour sa vivacité et ses saveurs fruitées. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, promet un vin équilibré avec une belle acidité. La région des vins du Piémont, avec ses collines ondulantes et son sol argilo-calcaire, confère aux vins une structure et une minéralité distinctes. Le Château Mainerdo, avec une tradition vinicole riche, se distingue par des méthodes de vinification qui combinent savoir-faire ancestral et techniques modernes.

Pour accompagner ce Barbera d'Alba, envisagez des plats qui sublimeront sa fraîcheur et ses notes fruitées. Un risotto à la truffe noire, une spécialité régionale, ou des tajarin (tagliatelles) au ragù se marieront parfaitement. Les viandes rôties, comme un agneau aux herbes, mettront également en valeur les tanins soyeux et la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez votre dégustation en observant sa robe rubis profonde, avant de vous immerger dans ses arômes de cerise noire et d'épices. Enfin, goûtez le vin pour apprécier son équilibre parfait entre acidité vivifiante et tanins soyeux, qui prolongent une belle finale en bouche.