Vins Barbera d'Alba Barbera d’Alba Rinaldi - 2017

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba Rinaldi 2017 est un vin rouge italien emblématique de la région du Piémont, reconnue pour ses vins de caractère. Ce vin est élaboré à partir du cépage Barbera, réputé pour sa vivacité et ses arômes de fruits rouges. Le millésime 2017 bénéficie d'une belle concentration, résultat d'un bon ensoleillement et d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires. Les techniques de vinification privilégient souvent une fermentation en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et la vivacité du fruit, suivie d'un élevage en fûts pour ajouter complexité et profondeur. Le Piémont, avec ses collines et son climat tempéré, favorise une maturation optimale des raisins. Historiquement, la maison Rinaldi est respectée pour sa fidélité aux traditions viticoles tout en intégrant des pratiques modernes pour améliorer constamment la qualité.

Pour accompagner ce Barbera d'Alba, envisagez des plats classiques qui complètent sa structure acide et ses saveurs fruitées. Des pâtes aux champignons sauvages ou un risotto au parmesan s'accordent parfaitement. Pour un accord régional, essayez une bagna cauda, une spécialité du Piémont faite de légumes trempés dans une sauce aux anchois et à l'ail. La richesse et la profondeur de ce vin rouge se marieront également harmonieusement avec des viandes grillées, notamment du porc ou du canard.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation afin de permettre au vin de s'oxygéner et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatant. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes de cerises mûres et ses notes épicées. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité vive, tanins soyeux et une finale persistante.