Vins Barbera d'Alba Cascina In Langa - Amalia - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Amalia 2022 de Cascina In Langa est un Barbera d'Alba typique du Piémont, en Italie. Ce vin rouge sec se distingue par son cépage Barbera, réputé pour ses notes fruitées, sa belle acidité et sa structure équilibrée. Le millésime 2022 bénéficie des conditions climatiques idéales du Piémont, marquées par un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, propices à une maturation homogène des raisins. Le terroir argilo-calcaire de la région confère à ce vin une minéralité intéressante et une profondeur gustative. Le domaine Cascina In Langa, ancré dans l'histoire piémontaise, est connu pour son savoir-faire traditionnel combiné à des méthodes de vinification modernes, ce qui garantit une qualité constante et une expression authentique du terroir.

Pour accompagner ce Barbera d'Alba, envisagez des plats qui rehausseront ses arômes fruités et sa vivacité. Une assiette de charcuterie italienne, comme du prosciutto ou de la pancetta, s'accordera à merveille avec la fraîcheur du vin. Les plats à base de champignons, de polenta ou encore un risotto au parmesan offriront une harmonie gustative idéale. Pour une expérience pleinement régionale, essayez l'accord avec des agnolotti del plin, petits raviolis farcis de viande ou de légumes, typiques du Piémont.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Amalia à une température de 16 à 18°C. Carafez le vin 30 minutes avant de le servir pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge rubis, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges teintés de notes épicées et minérales. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa rondeur et sa finale réglissée. Ce vin polyvalent promet une expérience sensorielle mémorable.