Vins Barbera d'Alba Giulia Negri - 2020

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba 2020 de Giulia Negri est un vin rouge sec typique de la région du Piémont, en Italie. Issu exclusivement du cépage Barbera, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa structure équilibrée. Le Piémont, réputé pour son terroir complexe composé de sols argilo-calcaires, offre un climat idéal pour la culture du Barbera, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui favorisent l'acidité et l'intensité aromatique du vin. Le domaine Giulia Negri, connu pour son approche moderne de la vinification, combine les techniques traditionnelles et innovantes pour créer des vins authentiques et expressifs. Ancré dans une riche tradition viticole, le domaine a su faire sa marque avec des vins élégants et profonds.

Pour sublimer ce Barbera d'Alba, je vous recommande de l'associer avec des plats riches et savoureux. Les viandes rouges, comme un filet de bœuf grillé ou un agneau rôti, se marieront parfaitement avec sa structure tannique. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, accentueront ses notes terreuses et épicées. Pour une expérience gastronomique régionale, dégustez-le avec une fondue piémontaise ou des agnolotti al plin, des raviolis farcis typiques, pour une harmonie parfaite entre le vin et les mets.

Lors de la dégustation, servez ce Barbera d'Alba à une température idéale de 16 à 18°C. Je recommande un passage en carafe d'environ 30 minutes pour permettre au vin de s'oxygéner et révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de cerise mûre, de prune et de sous-bois. En bouche, appréciez sa fraîcheur, ses tanins soyeux et sa finale longue et épicée. Ce vin offre une belle occasion de découvrir la richesse et la profondeur des vins du Piémont.