Vins Barbera d'Alba Serragrilli - Collina - 2021

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba "Cuvée Collina" 2021 du domaine Serragrilli est un vin rouge sec issu de la région renommée du Piémont en Italie. Ce vin met en avant le cépage Barbera, réputé pour ses arômes de cerise, de prune et ses nuances épicées. La fraîcheur du millésime 2021 promet un bel équilibre entre acidité et fruité, accentué par le terroir unique de la région, caractérisé par des sols calcaires et un climat continental modéré par les Alpes. Le domaine Serragrilli, avec son histoire riche et son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles, a su gagner une réputation respectée dans le monde des vins piémontais.

Pour accompagner ce Barbera d'Alba, optez pour des plats qui valorisent sa vivacité et son fruité intense. Un risotto à la truffe blanche du Piémont ou des agnolotti au beurre de sauge s'avèrent parfaits pour sublimer ses arômes. Des plats à base de viande comme une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux fruits rouges sauront également créer une harmonie gustative en jouant avec les tannins souples du vin.

Pour la dégustation, servez ce Barbera à une température d’environ 16-18°C après un carafage d’une heure pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa belle robe rouge rubis, appréciez son nez complexe où se mêlent notes fruitées et épicées, puis goûtez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Prenez le temps de découvrir chaque étape pour apprécier toute la richesse de ce vin.