Vins Barbera d'Alba Fontanabianca - 2019

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba 2019 de Fontanabianca est un vin rouge italien du Piémont, une région renommée pour ses vins de caractère et son terroir unique. Elaboré principalement à partir du cépage Barbera, ce millésime 2019 se distingue par son intensité fruitée et son acidité vive, équilibrés par des tanins souples. Les sols calcaires et argileux de la région, associés à un climat continental, offrent à ce vin une profondeur et une complexité remarquables. Fontanabianca, reconnu pour son expertise, exploite les techniques traditionnelles de vinification, héritées d'une longue histoire viticole.

Pour une expérience gustative optimale, associez ce Barbera d'Alba à des plats copieux comme des pâtes aux cèpes ou un risotto à la truffe. Sa vivacité s'accorde délicieusement avec des viandes grillées, en particulier l'agneau ou le bœuf braisé. La cuisine piémontaise, comme la bagna cauda (un dip aux anchois tiède) ou le tajarin (de fines tagliatelles aux œufs), accompagne merveilleusement ce vin, accentuant ses arômes profonds.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir tous ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, humez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez pour découvrir un équilibre harmonieux entre fraîcheur et complexité.