Vins Barbera d'Alba Mauro Molino - Barbera d'Alba - 2013

Avis Viniou

Le Mauro Molino Barbera d'Alba 2013 est une expression remarquable du cépage Barbera, cultivé dans la région prestigieuse du Piémont, en Italie. Ce millésime particulier offre un vin rouge vibrant, avec une acidité rafraîchissante et des arômes prononcés de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, complétés par des notes subtiles d'épices douces. Le terroir du Piémont, caractérisé par des sols argileux et calcaires, contribue à la vivacité et à la profondeur du vin. Mauro Molino est un domaine reconnu pour ses traditions viticoles méticuleuses et son engagement envers la qualité, renforçant la réputation du Barbera d'Alba.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui équilibrent son acidité naturelle et sa richesse aromatique. Un risotto aux champignons, une lasagne à la bolognaise ou des charcuteries italiennes se marieraient magnifiquement avec ce Barbera d'Alba. Pour un accord régional, un bagna càuda ou une fondue piémontaise offriraient une parfaite harmonie gustative, mettant en valeur à la fois le vin et la cuisine locale.

Pour une dégustation optimale, servez le Mauro Molino Barbera d'Alba 2013 à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes, pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement, est recommandé. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rouge rubis éclatante, d'apprécier sa complexité aromatique au nez, puis de goûter en savourant son équilibre et sa longue finale. Ce processus enrichira votre expérience et vous permettra de découvrir toutes les nuances de ce Barbera d'Alba exceptionnel.