Vins Barbera d'Alba Cantine Vol - 2021

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba 2021 de Cantine Vol est un vin rouge italien provenant du Piémont, une région célèbre pour ses vins de caractère. Issu principalement du cépage Barbera, ce millésime est réputé pour ses arômes de cerise rouge, de prune et d'épices délicates. Le Piémont, avec son climat continental et ses sols argilo-calcaires, apporte une acidité et une fraîcheur caractéristiques à ce vin. Les techniques de vinification maintiennent la pureté du fruit et accentuent sa vivacité. Cantine Vol, ancré dans la tradition, est reconnu pour sa passion et son respect du terroir, produisant des vins qui reflètent l'authenticité et la richesse du Piémont.

Pour accompagner ce Barbera d'Alba, optez pour des plats qui complètent sa vivacité et son fruité. Les mets italiens traditionnels, tels que les pâtes à la sauce tomate, les lasagnes ou les risottos aux champignons, s'accorderont à merveille. Un plateau de fromages à pâte dure et affinée, comme le Parmigiano Reggiano, soulignera également ses nuances. Les plats de viande rouge grillée ou rôtie, avec leur richesse, se marieront harmonieusement avec l'acidité et le fruité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barbera d'Alba à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de révéler ses subtils arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rouge rubis brillante, puis portez le verre à votre nez pour apprécier son bouquet de cerises et d'épices. Enfin, goûtez le vin en savourant sa complexité et son équilibre entre fruité et acidité. Ce processus rehaussera pleinement votre expérience de dégustation.