Vins Barbera d'Alba Produttori di Govone - Superiore - 2022

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba "Cuvée Superiore" 2022 du domaine Produttori di Govone est une expression vibrante de la région du Piémont, en Italie. Ce vin rouge, issu du cépage Barbera, se distingue par sa robe grenat intense et ses arômes de cerise, de framboise et d'épices douces. Le millésime 2022, bénéficiant d'une excellente maturation, offre un bel équilibre entre fraîcheur et concentration. Le terroir du Piémont, avec ses sols riches en calcaire et son microclimat tempéré par les Alpes, favorise une complexité aromatique unique. Produttori di Govone est un domaine respecté pour sa production traditionnelle et son engagement en faveur de la qualité.

Pour sublimer ce Barbera d'Alba, optez pour des plats riches en saveurs comme un risotto aux champignons, un osso buco ou des lasagnes à la bolognaise. Les arômes fruités et épicés du vin se marieront à merveille avec les viandes rouges grillées et les plats épicés. Pour une touche régionale, accompagnez-le de tajarin, des pâtes locales servies avec une sauce à la truffe.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Observez la couleur profonde et les larmes sur le verre, puis prenez le temps de découvrir ses parfums fruités et épicés. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre sa vivacité et sa rondeur.