Vins Barbera d'Alba Elio Altare - 2022

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba 2022 d'Elio Altare est un vin rouge italien issu de l'un des cépages les plus appréciés du Piémont, la Barbera. Ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, attribuables au riche terroir calcaire de la région. Bien que les techniques de vinification spécifiques ne soient pas mentionnées, le savoir-faire d'Elio Altare, respecté pour ses pratiques innovantes et respectueuses du terroir, assure une expression authentique et élégante du cépage. Le Piémont, avec son climat continental et son relief ondulé, influence fortement le style du vin, en favorisant une acidité marquée et des arômes fruités. Elio Altare, une figure légendaire du vin italien, est reconnu pour sa révolution dans le monde du Barolo et pour avoir modernisé les pratiques viticoles traditionnelles du Piémont.

Pour sublimer ce Barbera d'Alba, optez pour des mets riches et savoureux comme un risotto aux champignons, une pizza aux truffes ou des pâtes à la sauce tomate basilic. Ces plats mettront en valeur les notes fruitées et l'acidité vive du vin. Les plats régionaux piémontais, comme l’agnolotti ou le brasato al Barolo, se marient également à merveille avec ce vin, créant une parfaite harmonie avec son profil aromatique.

Pour apprécier ce Barbera d'Alba dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir les arômes et de libérer toute sa complexité. En dégustation, commencez par observer sa robe aux reflets pourpres, puis humez les arômes de fruits rouges, de cerise et une légère touche épicée. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et son agréable longueur en bouche, marquée par une belle acidité typique du cépage Barbera.