Avis Viniou
Le Barbera d'Alba 2020 du domaine Gigi Bianco est un vin rouge italien, typique de la région du Piémont. Il est élaboré à partir du cépage Barbera, réputé pour ses arômes de fruits rouges et sa belle acidité. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle maturité aux raisins tout en conservant une fraîcheur notable. Le terroir du Barbera d'Alba est constitué principalement de sols argilo-calcaires, ce qui contribue à la structure et à la minéralité du vin. Ce vin est vinifié de manière traditionnelle, avec un passage en cuve inox ou en barriques pour un affinage qui développe des arômes complexes de cerise, d'épices et de nuances boisées.
La région du Piémont est célèbre pour ses vins prestigieux et son riche patrimoine viticole. Le climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, est idéal pour la culture de la vigne. Les brumes matinales, fréquentes en automne, sont caractéristiques de cette région vallonnée. Les sols argilo-calcaires sont prédominants et favorisent l'expression pure du cépage Barbera. Le Piémont est également une région culinaire exceptionnelle, connue pour ses truffes blanches d'Alba et ses pâtes fraîches.
Pour accompagner ce Barbera d'Alba, nous vous suggérons des mets classiques tels qu'un risotto aux champignons ou une tajarin al ragù. Les plats à base de viandes rouges, comme un braisé de bœuf ou un agneau rôti aux herbes, s'accordent également très bien. Pour une expérience encore plus piémontaise, essayez-le avec un plat de polenta au gorgonzola.
Nous recommandons de déguster ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et à sa texture riche de se révéler au mieux. Carafez-le environ 30 minutes avant de le déguster, afin de favoriser son aération et d'apprécier toute sa complexité aromatique.
