Avis Viniou
Le Val di Spinso nous offre un Barbera d'Alba rosé de 2024, une cuvée dénommée "Il Segreto". Élaboré dans la région prestigieuse du Piémont en Italie, ce rosé sec est issu du cépage Barbera, connu pour sa vivacité et ses arômes fruités. Bien que le Barbera soit généralement associé à des rouges, sa version rosée dévoile une surprenante fraîcheur agrémentée de notes de fruits rouges comme la framboise et la fraise des bois. La vinification de cette cuvée a probablement été orientée vers une mise en valeur de la pureté du fruit et de la légèreté, caractéristiques idéales pour un rosé d'apéritif.
Le Piémont, situé au nord-ouest de l'Italie, bénéficie d'un climat continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds. Cette région est remarquable pour la diversité de ses microclimats et la complexité de ses sols, allant des dépôts fluviaux au sableux, apportant aux vins une minéralité et une profondeur distinctive. Historiquement, le Piémont est une région vinicole renommée, surtout pour ses vins rouges comme le Barolo et le Barbaresco, mais elle montre aussi un savoir-faire certain pour des vins comme ce Barbera d'Alba rosé.
Pour les accords mets-vins, ce rosé est un compagnon idéal pour des plats légers et estivaux. On pense immédiatement à une salade caprese agrémentée de basilic frais, ou à une assiette de charcuteries fines de la région piémontaise. Il se marie également parfaitement avec un poisson grillé, comme une truite ou encore des fruits de mer.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Une fraîcheur qui permettra de révéler toute la subtilité de ses arômes et de maintenir l'équilibre entre l'acidité et la rondeur du fruit.
