Vins Barbera d'Alba Cascina Disa - Superiore - 2019

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba 2019 de la Cascina Disa, situé dans le Piémont, est un vin rouge captivant. Élaboré à partir du cépage Barbera, ce vin se caractérise par sa robe rubis intense. Le millésime 2019 offre un équilibre entre fraîcheur et maturité, grâce à une viticulture respectueuse du terroir. La mention "Cuvée Superiore" indique un vin de qualité supérieure, souvent obtenue par une sélection rigoureuse des raisins et un vieillissement prolongé en barrique. La vinification vise à valoriser les arômes fruités et épicés typiques du Barbera, tout en préservant une acidité vive qui assure une agréable vivacité en bouche.

La région viticole du Piémont est réputée pour ses collines douces et son climat tempéré offrant des étés chauds et des hivers froids, propices à la maturation lente des raisins. Les sols argilo-calcaires du Piémont apportent une minéralité distinctive aux vins de la région. Histoire et tradition se mêlent ici pour offrir des vins d'une grande finesse, avec le Barbera d'Alba étant l'un des fleurons de cette région prestigieuse.

Pour accompagner ce Barbera d'Alba, pensez à des plats qui souligneront sa vive acidité et ses notes fruitées. Les mets italiens typiques comme un risotto à la truffe ou des raviolis à la viande se marieront harmonieusement. Des viandes grillées ou rôties, comme un carré d'agneau, sont également des choix judicieux. Les saveurs intenses d'une ratatouille ou d'une aubergine parmesane s'accordent également bien avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce millésime, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant la dégustation, afin de permettre aux arômes de se déployer pleinement. Ce vin sera un compagnon idéal pour un repas convivial entre amis ou en famille, où il saura sublimer chaque instant.