Vins Barbera d'Alba Casa E. di Mirafiori - 2022

Avis Viniou

Ce Barbera d’Alba 2022 du domaine Casa E. di Mirafiori incarne brillamment la typicité de ce cépage emblématique du Piémont. Vin monocépage, il provient d’une sélection rigoureuse de Barbera, cépage autochtone très apprécié pour son fruité intense, son acidité rafraîchissante et son caractère convivial. La vinification se fait classiquement en cuves inox, pour préserver la pureté aromatique de la Barbera et lui conférer des notes gourmandes de cerise noire, de framboise mûre et de délicates touches épicées. Le millésime 2022, particulièrement réussi, offre une belle expression de fraîcheur et de densité, avec des tanins souples et une finale juteuse, légèrement réglissée.

Le Barbera d'Alba trouve ses racines dans le Piémont, région du nord-ouest de l’Italie, célèbre pour sa mosaïque de terroirs vallonnés. Les sols principalement argilo-calcaires, associés à un climat continental aux hivers froids et étés chauds, permettent aux cépages de mûrir lentement tout en conservant une précieuse acidité. Le Piémont jouit d’une riche histoire viticole, et la Barbera y est cultivée depuis le Moyen Âge. Même si elle a longtemps été considérée comme un vin de plaisir à boire jeune, de nombreux producteurs, dont Casa E. di Mirafiori, mettent désormais en valeur sa complexité et sa capacité à refléter la diversité des terroirs locaux.

Ce vin, au profil fruité et souple, accompagnera idéalement la cuisine piémontaise : essayez-le avec un risotto alla salsiccia (risotto à la saucisse piémontaise) ou avec les traditionnels agnolotti (pâtes farcies), mais aussi avec une belle assiette de charcuteries ou une volaille rôtie. Il s’accordera également à merveille avec une pizza à la mozzarella et champignons ou encore un fromage frais de type robiola.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité, servez ce Barbera d’Alba à une température de 15-16°C, dans un verre ample pour permettre au bouquet aromatique de s’exprimer. Ce vin est prêt à être dégusté dès aujourd’hui, mais il pourra aussi évoluer positivement sur deux à cinq ans.