Vins Barbera d'Asti Barbera d'Asti Superiore 2019 Le Orme Jeroboam Chiarlo

Avis Viniou

Ce vin italien "Barbera d'Asti Superiore 2019 Le Orme Jeroboam Chiarlo" provient de la prestigieuse région du Piémont, nichée au nord-ouest de l'Italie. Le Barbera d'Asti est reconnu pour son caractère fruité et sa vivacité, qui sont magnifiés par les techniques de vinification soignées des vignerons locaux. Même si ce vin est noté comme "Non millésimé", il capture l'essence de ses origines avec des notes de cerises mûres et d'épices douces. Le climat continental du Piémont, combiné à des sols riches en minéraux, favorise la production de vins équilibrés et expressifs. La maison Chiarlo, célèbre pour son dévouement à l'excellence, a su faire rayonner cette appellation.

Pour apprécier pleinement ce Barbera d'Asti, envisagez des accords mets-vins qui en souligneront la richesse et l'intensité. Des plats italiens classiques tels que l'osso buco, ou encore une pizza aux champignons et au parmesan, mettraient en valeur ses saveurs. Les plats à base de viande rouge, un risotto aux truffes et même certains fromages italiens affinés sont d'excellentes options pour créer une symphonie gustative en accord avec les caractéristiques du Barbera.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permet d'ouvrir ses arômes et d'atténuer l'acidité naturelle du cépage Barbera. Commencez par regarder sa robe rubis profonde, puis plongez dans ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre l'acidité vibrante et les tanins souples. Chaque étape vous offrira une meilleure compréhension de ce vin enchanteur.