Vins Barbera d'Asti Guido Vada - Cà del Mura - 2017

Avis Viniou

Le Barbera d'Asti "Cuvée Cà del Mura" 2017 de Guido Vada est un vin rouge italien emblématique de la région du Piémont. Ce vin est élaboré à partir du cépage Barbera, reconnu pour ses saveurs fruitées vibrantes et son acidité marquée. Le millésime 2017, issu d'une année chaude et ensoleillée, confère au vin une maturité fruitée et une structure équilibrée. Le terroir argileux et calcaire du Piémont, associé à des techniques de vinification traditionnelles, contribue à la complexité et à l'élégance du vin. La région est réputée pour son climat continental bénéficiant des influences montagnes et maritimes qui favorisent des vins d'une belle vivacité. Le domaine Guido Vada, fort d'une riche histoire viticole, s'est forgé une réputation respectée grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce Barbera d'Asti, optez pour des plats tels que des pâtes à la sauce au ragù, des charcuteries fines ou une pizza traditionnelle. Les arômes fruités et l’acidité du vin se marient parfaitement avec un osso buco ou un risotto aux champignons, deux plats régionaux phares qui sublimeront ses caractéristiques. La structure souple du vin en fait également un excellent choix pour des fromages affinés comme le Pecorino ou le Parmigiano Reggiano.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barbera d'Asti à une température d'environ 16-18°C. Il est recommandé de carafe le vin pendant une demi-heure pour permettre aux arômes de bien s'exprimer. Commencez par apprécier sa jolie robe rouge profond, puis portez attention à son nez enivrant de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, goûtez-le pour découvrir sa fraîcheur, ses tanins doux et sa finale persistante. Cette approche vous permettra d'apprécier pleinement les subtilités de ce vin raffiné.