Vins Barbera d'Asti Ca' d' Breia - 2019

Avis Viniou

Le Barbera d'Asti 2019 de Ca' d'Breia est un vin rouge italien vibrant, issu de la célèbre région viticole du Piémont. Le cépage Barbera, connu pour ses arômes intenses de cerise et de framboise, se distingue par son acidité vive et ses tanins modérés. Le millésime 2019, synonyme de conditions climatiques favorables, confère au vin une richesse et une profondeur remarquables. Le terroir argilo-calcaire de la région, associé à des techniques de vinification traditionnelles, assure une expression authentique de la typicité du Barbera d'Asti. La région du Piémont, avec son climat continental et ses collines spectaculaires, influence grandement le caractère de ces vins, tout comme la profonde culture viticole ancrée dans ses traditions séculaires. Le domaine Ca' d'Breia, bien connu pour sa rigueur et son savoir-faire, produit des vins remarqués pour leur qualité et leur authenticité.

Pour sublimer ce vin, des plats tels qu'une ossobuco à la milanaise ou des pâtes aux truffes blanches seront idéaux, car ils sauront magnifier ses notes fruitées et sa vivacité. Les fromages affinés comme le Parmiggiano-Reggiano ou le Taleggio s'accorderont également à merveille avec ce Barbera d'Asti, créant une complémentarité savoureuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage de 30 à 45 minutes. Cela permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis éclatante, puis sentez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, prenez le temps de savourer ses nuances fruitées et son acidité rafraîchissante en bouche, qui témoignent de son élégance et de son équilibre.