Vins Barbera d'Asti Gaddo Valerio - 2020

Avis Viniou

Le Barbera d'Asti 2020 du Château Gaddo Valerio est un vin rouge sec provenant de la région réputée du Piémont en Italie. Élaboré à partir du cépage Barbera, ce vin exprime une acidité marquée et des arômes de cerise, de prune et de tanins veloutés, caractéristiques du millésime 2020. Le terroir argilo-calcaire du Piémont, associé à un climat continental aux influences méditerranéennes, imprime une fraîcheur et une profondeur aromatique singulières à ce vin. La région du Piémont, reconnue pour ses vins d'excellence, bénéficie d'une riche tradition viticole et d'une géologie variée. Le domaine Gaddo Valerio, fort d'une longue histoire, se distingue par son engagement envers la qualité et la tradition.

Pour magnifier ce Barbera d'Asti, optez pour des plats savoureux et généreux comme une osso buco, des pâtes à la bolognaise ou une polenta au parmesan. Les plats régionaux tels que les agnolotti del plin ou encore une fondue piémontaise rehausseront les arômes fruités et balsamiques du vin, offrant une expérience gastronomique complète et harmonieuse.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe rouge pourpre, avant de plonger votre nez dans son bouquet de fruits rouges et notes épicées. À la dégustation, appréciez l'équilibre entre son acidité et ses tanins souples, qui en font un vin accessible mais structuré.