Vins Barbera d'Asti La Spinetta - Ca' di Pian - 2021

Avis Viniou

La Barbera d'Asti Cuvée Ca' di Pian 2021 de La Spinetta est un vin emblématique du Piémont, reconnu pour la richesse de ses saveurs et sa structure équilibrée. Ce vin rouge italien est élaboré principalement à partir du cépage Barbera, réputé pour ses arômes intenses de cerise et de prune, souvent soulignés par des notes épicées. Le millésime 2021 a bénéficié des conditions climatiques idéales du Piémont, avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant une maturité optimale des raisins tout en préservant une belle acidité. La Spinetta, un domaine prestigieux avec une réputation d'innovation, est célèbre pour sa vinification méticuleuse respectant les traditions ancestrales tout en intégrant des techniques modernes pour extraire au mieux l'expression du terroir. La région du Piémont, avec ses collines ondulantes et son sol riche en minéraux, influence grandement la qualité finale du vin, en ajoutant complexité et profondeur.

Pour accompagner ce Barbera d'Asti, optez pour des plats généreux et savoureux. Les pâtes à la bolognaise, le risotto aux champignons ou un steak grillé sont autant de choix idéals qui sublimeraient les arômes fruités et épicés du vin. Les plats régionaux, tels qu'une bagna cauda ou une fondue piémontaise, compléteront merveilleusement ce vin en mettant en avant sa fraîcheur et sa structure tannique.

Lors de la dégustation, servez le Barbera d'Asti à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe rubis éclatante, puis plongez-vous dans les arômes enivrants de fruits rouges, de cuir et d'épices en humant le vin. En bouche, appréciez la rondeur et la vivacité de ce vin qui allie avec élégance fruité et notes épicées, se terminant par une belle longueur.