Vins Barbera d'Asti Gozzelino - Superiore - 2018

Avis Viniou

Le Barbera d'Asti 2018 du Château Gozzelino est un vin rouge italien issu exclusivement du cépage Barbera. Cette cuvée Superiore se distingue par sa richesse et sa complexité résultant d'un passage prolongé en fûts de chêne, qui lui confère des notes boisées, accompagnées de fruits rouges mûrs, de cerises et d'une légère touche épicée. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, procurant à ce vin une belle acidité naturelle et une agréable longueur en bouche.

Le Piémont, région d'origine de ce vin, se situe au nord-ouest de l'Italie et est reconnu pour sa tradition viticole centenaire. Le climat de la région, influencé par les Alpes avoisinantes, offre des étés chauds et des hivers froids, parfaits pour la culture de la vigne. Le sol argilo-calcaire, riche en minéraux, contribue à la complexité aromatique des vins produits dans cette région. Le Barbera d'Asti est l'une des appellations les plus prestigieuses du Piémont, largement appréciée pour l'expression de terroir qu'elle véhicule.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats également riches et savoureux. Des pâtes à la Bolognaise, un risotto aux champignons ou encore des viandes rouges grillées seront des partenaires parfaits pour ce Barbera. Pour un accord régional, une bagna cauda, cette fameuse sauce chaude piémontaise à base d'ail et d'anchois, saura magnifier les saveurs fruitées et épicées de ce vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez le Barbera d'Asti 2018 à une température de 16-18°C. Cette gamme de température permet de bien percevoir les arômes complexes et d'apprécier la structure élégante du vin. Pensez à le carafer une heure avant pour permettre au bouquet de pleinement s'épanouir.