Avis Viniou
Le vin Cuvée Tirteo de la maison Tenute Neirano est un Barbera d'Asti, un vin rouge italien issu du Piémont. Bien que ce vin soit non millésimé, cela peu importe avec un Barbera d'Asti, car il mise principalement sur sa fraîcheur et son fruité juvénile, permettant ainsi de le déguster à tout moment, quelle que soit l'année de production. Le cépage Barbera, qui compose intégralement ce vin, est connu pour donner des vins généreux, souvent reconnaissables par leur couleur pourpre vif et leur bouche pleine de fruits rouges intenses, soutenus par une acidité vibrante et des tanins souples, rendant ce vin agréable et vivant.
Le Piémont, où se situe l'appellation Barbera d'Asti, est une région viticole prestigieuse, située dans le nord-ouest de l'Italie. Elle est marquée par un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, offrant des conditions idéales pour la maturité des raisins. Le sol, principalement argilo-calcaire, enrichit davantage la complexité aromatique des vins. Le Piémont est également une région viticole historique, reconnue pour produire des vins de caractère tels que Barolo et Barbaresco, avec lesquels le Barbera coexiste brillamment.
Pour un accord mets-vin réussi, le Barbera d'Asti Cuvée Tirteo s'associe merveilleusement avec des plats traditionnels piémontais tels que les tajarin (pâtes aux truffes noires), ou avec une belle bagna cauda, une sauce chaude à base d'anchois et d'ail. Ce vin accompagne aussi très bien des viandes rouges en sauce, des charcuteries fines, ainsi que des fromages à pâte dure comme le Parmigiano-Reggiano.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C afin de préserver son fruité éclatant et sa fraîcheur caractéristique. Une aération légère dans un verre ou une carafe juste avant la dégustation peut permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.
