Avis Viniou
Le Barbera d'Asti 2022 de Michele Chiarlo est un vin rouge italien vibrant et expressif. Composé exclusivement de Barbera, ce vin présente un caractère frais et fruité avec une structure élégante. En 2022, le millésime a bénéficié de conditions climatiques variables, mais globalement favorables pour cette région, offrant ainsi un vin bien équilibré. La période de vieillissement de 16 mois lui confère une belle complexité, tout en préservant la fraîcheur du fruit. Les arômes de cerise, de prune et des notes épicées subtiles se distinguent au nez, tandis que le palais dévoile une acidité vive, typique du cépage Barbera.
Le Piémont, situé dans le nord-ouest de l'Italie, est une région viticole de renom. Le climat est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui contribue à la diversité et la richesse des vins produits. Les sols argilo-calcaires de la région sont particulièrement propices à la culture du Barbera, lui conférant une acidité distinctive et des arômes fruités intenses. Historiquement, le Piémont est l'une des plus anciennes régions viticoles d'Italie, et le Barbera d'Asti, en particulier, est célébré pour son accessibilité et sa polyvalence.
Pour accompagner ce Barbera d'Asti, privilégiez des plats de la cuisine italienne ou des mets à base de tomates qui complètent bien son profil fruité et acidulé. Un osso buco à la milanaise, une pizza à la margherita ou des pâtes au ragoût de viande feront de merveilleux accords. En outre, des fromages à pâte dure et affinés comme le Parmigiano Reggiano rehausseront également ses saveurs.
Pour profiter au mieux de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permet de révéler toute son ampleur aromatique et d'apprécier pleinement son équilibre entre acidité et fruité. L'aération pendant environ 30 minutes avant de le déguster peut aussi être bénéfique pour exprimer son plein potentiel gustatif.
