Vins Barbera d'Asti Michele Chiarlo - 16 Mesi - 2015

Avis Viniou

Le Michele Chiarlo Barbera d'Asti 2015 est un vin rouge italien qui incarne l'élégance et le caractère du cépage Barbera. Ce millésime 2015 offre une belle expression de ce cépage généreux avec des notes de cerise noire, de prune, et une subtile pointe d'épices. La mention "Cuvée 16 Mesi" indique que le vin a bénéficié d'un élevage de 16 mois, apportant une complexité supplémentaire avec des arômes de vanille et de chêne délicats. Le terroir du Barbera d'Asti est connu pour ses sols calcaires et argileux, favorisant des vins riches et bien structurés.

La région du Piémont est l'une des zones viticoles les plus réputées d'Italie, elle bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, mais surtout de belles amplitudes thermiques diurnes qui assurent une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de cette région est riche, avec des traditions séculaires qui mettent en valeur le savoir-faire et le respect du terroir.

Pour accompagner ce Barbera d'Asti, envisagez des plats qui sauront valoriser ses tanins souples et sa belle acidité. De la charcuterie italienne, telles que la coppa ou le speck, jusqu'au risotto aux cèpes, ou encore un agneau rôti aux herbes de Provence, ce vin se marie harmonieusement avec une cuisine savoureuse et réconfortante. Les plats régionaux comme les tajarin (pâtes à base de jaune d'œuf) à la truffe blanche d'Alba seraient également des choix excellents.

Pour apprécier pleinement ce Barbera d'Asti, il est recommandé de le déguster à une température comprise entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre au vin de dévoiler toute sa richesse aromatique.