Vins Barbera d'Asti La Viranda - Vigne del Bricco - 2015

Avis Viniou

Le Barbera d'Asti DOC "Cuvée Vigne del Bricco" 2015 de La Viranda est un vin rouge italien remarquable, produit dans la région du Piémont. Ce vin est élaboré à partir du cépage Barbera, réputé pour sa capacité à produire des vins au fruité intense et à l'acidité vivifiante. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins bien mûrs avec une excellente concentration aromatique. Le terroir du Barbera d'Asti est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui contribuent à la structure et à la complexité du vin. La vinification précise de ce millésime vise à préserver la pureté du fruit tout en apportant une belle profondeur.

Le Piémont est une région viticole prestigieuse de l'Italie, située au nord-ouest du pays. Elle est reconnue pour ses vins rouges d'exception, notamment ceux issus du cépage Barbera. Le climat de cette région est continental avec des étés chauds et des hivers froids, accompagné d'influences alpines qui modèrent les températures, favorisant ainsi la maturation lente et complète des raisins. L'histoire viticole du Piémont est ancienne et riche, ancrée dans une tradition séculaire.

Pour sublimer la dégustation de ce Barbera d'Asti, je vous recommande de l'associer à des plats typiques de la région. Essayez-le avec un risotto aux champignons, une polenta crémeuse à la truffe ou encore avec un tajarin al ragu, des pâtes piémontaises traditionnelles à la sauce viande. Les caractéristiques riches et fruitées de ce vin se marient également parfaitement avec une viande rouge grillée ou un fromage affiné comme le pecorino.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température située entre 16 et 18°C. Cela permettra d'exprimer toute sa palette aromatique, de la cerise noire aux épices douces, tout en dévoilant sa texture soyeuse et sa finale persistante. Décantez-le une heure avant dégustation pour qu'il libère tous ses arômes.