Vins Barbera del Monferrato Castello di Uviglie - Bricco del Conte - 2017

Avis Viniou

Le Castello di Uviglie, avec sa cuvée Bricco del Conte 2017, nous offre une interprétation remarquable du Barbera del Monferrato DOC. Ce vin rouge sec est élaboré principalement à partir du cépage Barbera, originaire et emblématique du Piémont. Le millésime 2017 fut une année ensoleillée, marquée par des températures élevées et une faible pluviométrie, donnant des raisins à maturité optimale, propices à l’élaboration de vins riches et concentrés. Issu des collines du Monferrato, ce vin bénéficie d’un terroir argilo-calcaire qui confère à la Barbera une belle structure tannique et une fraîcheur naturelle, tandis que la vinification soignée du domaine préserve l’expression fruitée et la vivacité caractéristiques du cépage.

Le Piémont, situé au nord-ouest de l’Italie, est une région viticole historique reconnue pour ses vins rouges d’exception. Dominé par un climat continental, le Piémont profite de la fraîcheur des Alpes et de la douceur apportée par les collines, favorisant la complexité aromatique des vins. Les sols, variés et propices à la culture de la vigne, se composent majoritairement d’argile et de calcaire, éléments parfaits pour exprimer le potentiel du Barbera. La région s’est illustrée au fil des siècles par son savoir-faire viticole et sa quête de qualité, qui font des vins piémontais des références internationales.

Dans le verre, cette cuvée dévoile une robe rubis intense et offre un bouquet généreux de cerise noire, de prune mûre, relevé de notes épicées et de subtiles touches boisées lorsque l’élevage le permet. La bouche est gourmande, dotée d’une belle acidité qui équilibre le fruit et procure une sensation de fraîcheur, soutenue par des tanins souples et discrets.

Ce Barbera del Monferrato accompagnera parfaitement des plats traditionnels piémontais tels que l’agnolotti del plin (pâtes farcies à la viande), des tajarin (tagliatelle fines) au ragoût, ou encore un bollito misto (pot-au-feu piémontais). Il s’accordera aussi merveilleusement bien avec une assiette de charcuteries italiennes, un risotto aux champignons ou des fromages affinés de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin et révéler toute sa palette aromatique, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Un léger carafage d’une demi-heure pourra aussi l’aider à s’ouvrir et à exprimer toute son élégance. Ce 2017 peut être dégusté dès à présent mais saura aussi évoluer avec quelques années supplémentaires en cave.