Vins Barbera del Monferrato Villa sparina - 2020

Avis Viniou

Ce Barbera del Monferrato DOC 2020 du domaine Villa Sparina illustre à merveille la vivacité et l’authenticité des rouges italiens issus du Piémont. Ce vin est élaboré majoritairement à partir du cépage Barbera, reconnu pour sa belle acidité et sa gourmandise fruitée. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale du raisin, conférant au vin un équilibre parfait entre fraîcheur et charpente. Vinifié en cuves inox pour préserver son éclat aromatique, ce Barbera révèle une robe rubis intense, un nez expressif sur la cerise noire, la prune fraîche et une pointe épicée. La bouche séduit par sa souplesse, son fruit pur et sa finale légèrement réglissée, typique des meilleurs Barberas du Monferrato.

La région du Monferrato, située au cœur du Piémont, bénéficie d’un climat continental marqué par d’importantes variations thermiques entre le jour et la nuit. Ces écarts favorisent le développement d’une belle intensité aromatique dans les raisins. Les sols argilo-calcaires, souvent ponctués de veines sableuses, apportent finesse et minéralité aux vins. Le Piémont est une terre de tradition viticole séculaire, reconnue aussi bien pour ses nobles Barolos que pour ses Barbera, vins de convivialité par excellence dont l’histoire est profondément liée à la gastronomie locale.

Ce style de vin s’accorde merveilleusement avec la cuisine régionale piémontaise. Il sublimera une bagna cauda, une assiette de tajarin aux truffes, ou une viande braisée comme le brasato al Barbera. Sa fraîcheur et son fruit garantissent aussi un bel équilibre avec des charcuteries, des lasagnes ou même une pizza à la mozzarella di bufala et jambon de Parme.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barbera del Monferrato légèrement rafraîchi, idéalement entre 16 et 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra au vin de libérer toute sa palette aromatique et d’adoucir ses tanins, faisant de chaque gorgée un hommage aux saveurs piémontaises.