Vins Dolcetto d'Alba Mascarello Michele & Figli - 2020 - 2020

Avis Viniou

Le Dolcetto d'Alba 2020 du domaine Mascarello Michele & Figli est un vin rouge sec qui capture la vivacité et le charme du Piémont, en Italie. Issu exclusivement du cépage Dolcetto, ce vin offre des arômes fruités de cerise noire et de prune, avec des nuances épicées. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat clément, permettant une maturité optimale des raisins. Dans le Piémont, zone viticole exceptionnelle, les sols calcaires et argileux et le climat continental contribuent à l'expression distincte du Dolcetto. Le domaine Mascarello Michele & Figli, au riche héritage familial, est reconnu pour l'authenticité et la qualité de ses vins, honorant une tradition vinicole ancrée.

Pour sublimer ce Dolcetto d'Alba, des plats comme un risotto aux champignons, des tagliatelles aux truffes ou un simple plateau de charcuteries italiennes se marieraient à merveille. La douceur de la viande d'agneau ou les saveurs concentrées d'une pizza margherita artisanale accentueront aussi les arômes fruités et la structure équilibrée de ce vin charmant. N'hésitez pas à explorer des accords régionaux avec des recettes piémontaises traditionnelles pour un déjeuner authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre éclatante, respirez les arômes intenses de fruits rouges et noirs, puis savourez sa texture souple en bouche. Le Dolcetto d'Alba appelle à une dégustation attentive qui révèlera sa complexité et sa finesse.