Vins Dolcetto d'Alba Cantina Rubbo Di Viberti Armando - 2022

Avis Viniou

Le Dolcetto d'Alba 2022 de Cantina Rubbo Di Viberti Armando est un vin rouge italien joyeux et accessible, produit dans la prestigieuse région viticole du Piémont. Ce vin est élaboré à partir du cépage Dolcetto, réputé pour ses arômes de fruits noirs, sa fraîcheur et ses tanins souples. Le millésime 2022 promet une belle expression du terroir avec des notes fruitées éclatantes. Le Piémont, avec son climat frais et ses sols variés, est idéal pour la culture du Dolcetto. Cantina Rubbo Di Viberti Armando, avec son histoire riche et son dévouement à l'art viticole, est reconnue pour son savoir-faire traditionnel et ses vins authentiques.

Pour accompagner ce Dolcetto d'Alba, pensez à des plats simples qui mettront en valeur son caractère fruité et ses tanins subtils. Des pâtes fraîches avec une sauce tomate savoureuse ou un risotto aux champignons seraient des choix idéaux. Les charcuteries italiennes et les fromages doux se marieront également parfaitement, en créant un équilibre harmonieux. Explorez les classiques piémontais tels que les agnolotti ou une belle polenta crémeuse, qui sauront révéler toute la richesse aromatique de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Dolcetto d'Alba à une température de 16-18°C pour préserver sa fraîcheur. Un passage rapide en carafe, d'environ une demi-heure, l'aidera à s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes généreux de cerise noire et de violette. En bouche, appréciez sa vivacité et sa structure équilibrée. Ce vin, avec sa légèreté et son fruité, apportera une note de convivialité à toutes vos occasions.