Vins Dolcetto d'Alba Brezza - 2023

Avis Viniou

Le Dolcetto d'Alba 2023 du domaine Brezza est un vin rouge issu du Piémont, une des régions les plus emblématiques du nord de l’Italie. Comme son nom l’indique, ce vin est élaboré à partir du cépage Dolcetto, récolté dans la célèbre appellation Dolcetto d’Alba DOC, reconnue pour produire des rouges gourmands et fruités. Pour le millésime 2023, la tendance est à la fraîcheur et à la pureté du fruit, avec des vendanges précises et une vinification respectueuse, notamment grâce à la certification biologique du domaine Brezza. Ce vin sec séduit par sa robe rubis brillante, ses arômes intenses de cerise noire, de prune fraîche et de violette, relevés par de délicates notes d’amande douce typiques du cépage. En bouche, on découvre une attaque souple, des tanins fins et une finale croquante, où l’équilibre entre l’acidité et le fruit est remarquable.

Le Piémont, berceau du Dolcetto, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant la maturation lente et homogène des raisins. Les vignobles autour d’Alba reposent sur des sols argilo-calcaires, apportant structure et finesse au vin. La région possède une longue histoire viticole, ponctuée de domaines familiaux comme Brezza, qui perpétuent des pratiques respectueuses de la vigne et du terroir, tout en étant pionniers dans l’agriculture biologique.

Ce Dolcetto d’Alba 2023 sera idéal à table avec des mets italiens : ses tanins souples et la vivacité de son fruit en font un compagnon parfait pour des antipastis variés, une pizza margherita, des pâtes au ragù de viande ou un risotto aux champignons. Il accompagnera aussi très bien des fromages à pâte molle ou une charcuterie piémontaise.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin légèrement frais, entre 14 et 16°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut également mettre en valeur ses parfums fruités et la délicatesse de sa bouche. Ce style de Dolcetto est à apprécier dans sa jeunesse pour profiter de toute sa fraîcheur aromatique.