Vins Dolcetto d'Asti Tenute Neirano - Pitule - 2022

Avis Viniou

Avis sur la Cuvée Pitule 2022 du Château Tenute Neirano

La Cuvée Pitule 2022 du Château Tenute Neirano est un vin blanc sec produit dans la région prestigieuse du Piémont, en Italie. Bien que le Dolcetto soit traditionnellement un raisin rouge connu pour des vins rouges, cette cuvée blanche offre une perspective originale. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir piémontais, connu pour ses sols variés et son climat frais, confère à ce vin une minéralité remarquable et une complexité aromatique. L'histoire de Tenute Neirano, un domaine respecté pour sa tradition et son innovation, ajoute une couche de prestige à cette cuvée unique.

Accords Mets-Vins

Pour mettre en valeur la Cuvée Pitule, envisagez de l'associer à des plats tels que des poissons grillés ou des fruits de mer, qui complètent merveilleusement sa fraîcheur et sa vivacité. Les risottos crémeux aux champignons, traditionnels de la région piémontaise, se marieront aussi parfaitement grâce à la rondeur du vin. Pour une touche locale, un plat de bagna cauda, spécialité piémontaise à base d'anchois et de légumes, pourrait révéler des harmonies subtiles avec les arômes distinctifs du vin.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage de 20 à 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis explorez ses arômes fruités et floraux au nez. En bouche, goûtez à l'équilibre entre acidité et rondeur, avec une attention particulière à la finale longue et élégante. Ce rituel vous permettra de savourer chaque détail de cette cuvée exceptionnelle du Piémont.