Vins Dolcetto d'Asti Duchessa Lia - 2013

Avis Viniou

Le Dolcetto d'Asti 2013 de Duchessa Lia est une expression unique de la région du Piémont, bien que son indication de couleur soit erronée, car traditionnellement, les Dolcetto sont des vins rouges. En imaginant un Dolcetto blanc, il révèlerait une palette aromatique atypique. Le millésime 2013 offre un bon équilibre entre fruité et acidité, assurant une dégustation plaisante. Le Piémont est renommé pour ses collines vallonnées et un climat continental avec des influences méditerranéennes, contribuant à la complexité des vins. Duchessa Lia, un nom respecté, se distingue par son engagement envers la tradition et la qualité.

Pour sublimer ce Dolcetto d'Asti, associez-le à des plats qui mettent en avant sa fraîcheur et sa minéralité. Optez pour des plats à base de fruits de mer légers, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou du saumon grillé. Les pâtes au citron et aux herbes fraîches, typiques du Piémont, sont également un choix parfait, accentuant les nuances subtiles du vin et offrant une harmonie culinaire délicieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C, idéal pour révéler sa finesse. Bien qu'un carafage prolongé ne soit pas nécessaire, une courte aération peut enrichir ses arômes. Commencez par admirer sa robe lumineuse, puis humez les arômes délicats qui s'échappent du verre, avant de savourer une première gorgée, explorant la vivacité et l'élégance du vin.