Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | DOC |
| Région | Piémont |
| Appellation | Dolcetto d'Asti |
| Château / Domaine | Pelissero |
| Degré d'alcool | 5,5 % |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,50 € |
|---|
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Avis Viniou
Le vin "Pelissero Dolcetto d'Asti" est un vin blanc, bien que le Dolcetto soit traditionnellement un cépage rouge de la région du Piémont, située au nord-ouest de l'Italie. L'absence de millésime peut s'expliquer par une mise en bouteille de lots de différents millésimes ou par une production particulière axée sur une constance dans le style. La région du Piémont est réputée pour ses vins élégants et bien équilibrés, influencés par un climat continental accentué par une topographie vallonnée. Le domaine Pelissero, bien que n'ayant pas de millésime ici, est réputé pour sa philosophie alliant tradition et innovation, offrant une riche palette de saveurs et d’arômes.
Pour accompagner le Pelissero Dolcetto d'Asti blanc, envisagez des plats légers qui mettront en valeur ses propriétés uniques. Des poissons grillés, notamment ceux avec une sauce au citron, des coquillages ou encore des sushis, se marieront parfaitement avec la fraîcheur du vin. Du côté des plats régionaux, un risotto au citron ou des fromages doux comme un robiola italien mettraient aussi en évidence la vivacité et la complexité subtile de ce vin.
Lors de la dégustation, servez le Pelissero Dolcetto d'Asti à une température idéale de 10 à 12 °C pour le laisser exprimer pleinement ses arômes. Un temps de carafage d'une dizaine de minutes suffira pour aérer le vin, soulignant ses notes fraîches et florales. À l'œil, observez sa robe claire, puis, au nez, décelez ses arômes subtils en agitant le verre doucement. En bouche, appréciez son équilibre, sa fraîcheur et sa finesse accompagnée d’une finale persistante.
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Piémont Dolcetto d'Asti Pelissero Non Millésimé