Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Moelleux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | DOC |
| Région | Piémont |
| Appellation | Dolcetto d'Asti |
| Château / Domaine | Ca' Martelletti |
| Degré d'alcool | 5,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2023 - 2024
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Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le vin Dolcetto d'Asti 2022 de Ca' Martelletti est un vin blanc moelleux, une interprétation rare et intrigante pour un cépage traditionnellement rouge, typique du Piémont. Fabriqué à partir de raisins sélectionnés dans cette région prestigieuse d'Italie, ce millésime se distingue par un profil délicat et séduisant. Le terroir de cette région offre des sols riches en minéraux, composés principalement de marne et de calcaire, conférant au vin des caractéristiques uniques de fraîcheur et de complexité. Sans mention spécifique de méthodes de vinification, on peut supposer que le producteur a voulu exprimer la pureté du cépage à travers une fermentation contrôlée et soignée.
Le Piémont, terre de vin dans le nord-ouest de l'Italie, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds. Cette région est réputée pour ses collines ensoleillées et ses paysages viticoles pittoresques. L'histoire viticole du Piémont est riche et remonte à des siècles, avec une réputation issue des célèbres vins comme Barolo ou Barbaresco, mais ici, le choix d'un Dolcetto d'Asti en blanc ajoute une touche de modernité et de curiosité à la tradition.
Pour accompagner ce Dolcetto d'Asti moelleux, optez pour des mets délicats comme un risotto au safran, où la douceur du vin contrebalance magnifiquement l'arôme du safran. Des fromages à pâte persillée, tels que le gorgonzola, viennent également sublimer son profil sucré. N'hésitez pas à explorer des plats régionaux tels que le tajarin aux truffes blanches pour un accord harmonieux entre le terrain et l'assiette.
Pour profiter de toutes les subtilités aromatiques de ce vin moelleux, il est conseillé de le déguster à une température de 10-12°C. Servir à cette température permet de révéler ses arômes fins tout en maintenant une fraîcheur agréable en bouche.
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Piémont Dolcetto d'Asti Ca' Martelletti 2022