Vins Erbaluce di Caluso Pozzo Reiri - 2023

Avis Viniou

Le Pozzo Reiri Erbaluce di Caluso DOC 2023 est un vin blanc sec remarquable originaire de la prestigieuse région viticole du Piémont, en Italie. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Erbaluce, renommé pour sa fraîcheur et sa minéralité. Le millésime 2023 promet une expression vivace et éclatante du fruit, grâce à une récolte soigneusement effectuée pour préserver l'acidité naturelle des raisins. Le vignoble, situé sur des collines riches en minéraux, profite d'une excellente exposition au soleil qui affine les arômes caractéristiques de l'Erbaluce.

Le Piémont, reconnu pour ses paysages agricoles diversifiés et son climat continental, offre des étés chauds compensés par des nuits fraîches, conditions idéales pour approfondir la complexité aromatique des vins blancs. Le sol argilo-calcaire de la région donne aux vins une structure minérale particulière, soulignant le délicat équilibre entre douceur fruitée et vibrante acidité.

Pour sublimer le caractère unique de cet Erbaluce di Caluso, des accords mets-vins harmonieux peuvent être envisagés. Ce vin se marie élégamment avec des plats à base de poissons d'eau douce, comme une truite grillée accompagnée d'une sauce citronnée. Il complète également parfaitement une salade de fruits de mer ou des antipasti de légumes grillés. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords locaux, associez-le à un vitello tonnato, une spécialité piémontaise.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et son côté rafraîchissant. Une aération légère peut également libérer des notes florales subtiles, rehaussant l'expérience sensorielle de ce vin italien exceptionnel.