Vins Langhe Langhe bianco Gaia & Rey 2018 Gaja

Avis Viniou

Le Langhe bianco Gaia & Rey 2018 de Gaja est un vin aux origines prestigieuses du Piémont, une région viticole italienne reconnue pour ses paysages uniques et son riche héritage vinicole. Bien que la fiche signale ce vin comme non millésimé et de couleur rouge, il convient de noter qu'il s'agit normalement d'un vin blanc. Ce Chardonnay prestigieux est élaboré avec un soin méticuleux, tirant pleinement parti des terroirs calcaires et limoneux typiques des Langhe, ainsi que de la culture viticole minutieuse du domaine Gaja. Fondée par Giovanni Gaja en 1859, la maison a acquis une réputation mondiale pour son innovation et son excellence.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez des plats qui valorisent la finesse et l'élégance de ce vin. Des fruits de mer comme un carpaccio de saint-jacques, des crustacés grillés, ou un risotto aux champignons sont des choix parfaits. La cuisine locale piémontaise, telle qu'un vitello tonnato ou des raviolis au beurre et à la sauge, mettra en valeur les subtiles notes de ce vin blanc.

La température idéale de dégustation pour le Gaia & Rey est autour de 10-12°C. Une aération en carafe de 30 à 45 minutes permettra d'éveiller ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, respirez profondément pour capter ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de nuances minérales avant de savourer en bouche sa texture riche et ses notes d'agrumes équilibrées par une belle acidité.